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Antipasto (entremeses):
-Bacón al estilo tradicional tirolés con salsa de rábano picante (“Meeretich”)
-Salchicha ahumada tradicional (“Kaminwurze”)
-Carpaccio de ternera con ensalada y queso parmesano
-Cóctel de gambas
-Ensalada “Caprese” con queso mozzarela y tomates
-Cabeza de ternera en su punto con ensalada y adobe de cebolla
-Trucha ahumada con salsa de rábanos picantes y nata

Sopas:
-Sopa de albóndigas a la tirolesa (con tocino, hígado, queso y otras variantes)
-Sopa con albondiguillas (“gnocchetti”) de sémola
-Sopa de centeno con “Tirtlen” a la tirolesa (pasta rellena de espinacas, patata o chucrut)
-Sopa al vino blanco de Terlano con canela
-Consomé Celestina
-Crema de tomate con crostones a las finas hierbas
-Sopa de pan moreno del Valle de Venosta
-Sopa agria (especialidad tirolesa)
-Consomé con crostones

Primeros platos:
-Ravioles de queso ricotta y espinacas a la tirolesa (“Schlutzkrapfen”)
- Ñoquis “gnocchi” detres saboresal estilo tirolés (espinacas, queso y champiñones)
-“Pappardelle” con setas
-“Tirtlan” o “Krapfen” rellenos de queso ricotta
-Ravioles integrales caseros
-Albóndigas (“Canederli” o “Klöße”) de queso con bacón y chucrut
-Espaguetis al ajo y aceite con chiles
-Macarrones a la campesina
-Macarrones a los cuatro quesos
-Espaguetis con almejas (“vongole”)
-Canelones de queso al estilo turco con salsa de tomate
-Albondiguillas “Spätzle” de espinacas con salsa de nata y jamón
- Ñoquis (“gnocchi”) con tomate al estilo piamontés
-Espaguetis al pesto
-Ravioles de queso de oveja y tomate
-Tortellinis de carne con mantequilla de salvia
-Canelones de brócoli con salsa de tomate
-Ravioles de patata rellenos de espinacas y espárragos
-Risotto con achicoria (“radicchio”) y queso azul

Platos con huevos:
-“Kaiserschmarrn” (crêpes  troceadas) con arándanos rojos
-Plato tirolés (huevos fritos y bacón con patatas asadas)
-Tortilla de queso y arándanos rojos
-Huevos revueltos con tomate y bacón
-Tortilla de gambas y calabacín

Platos de pescado:
-Trucha alpina fresca (cocida a la molinera o a la parrilla) 
-Sopa de pescado
-Platija rebozada con patatas cocidas
-Filete de lucioperca con lentejas a la montañesa y salsa Chardonnay
-Filete de trucha escalfado con risotto de avena en salsa de rúcula
-Pulpo con polenta al romero
-Medallones de rape en compota de tomate y tortellini con berenjenas

Segundos platos:
-Escalope de ternera a la milanesa
-Medallones de cerdo rebozados de  pan moreno con patatas asadas
-Albóndigas (“Canederli” o “Klöße”) de bacón con “gulash”
-Entrecot de ternera a la parrilla con mantequilla “Maître d’Hôtel” y patatas fritas
-Plato tirolés (lomo de cerdo ahumado con salchichas, chucrut y patatas)
-Asado de cebollas con patatas fritas
-Medallones de carne de venado con arándanos rojos y  chucrut
-Carne de carnero con patatas
-Paleta de ternera con col, puré de patatas y salsa de rábano picante
- Asado “Geröstl”  tirolés con bacón y chucrut

Pizzas:
Desde las tradicionales pizzas margarita, calzone y caprichosa a la pizza tirolesa y muchas más ¡todas hechas al horno de leña!

Postres:
-Bollos “Buchteln” con salsa de vainilla
-Pastel de trigo sarraceno con nata
-“Heiße Liebe” (helado de vainilla con frambuesas calientes)
-Selección de postres de la casa
-“Strudel” de manzana con salsa de vainilla
-Tiramisú con salsa Capuchino
-Doble “mousse” de chocolate con salsa de nata y frutos secos
-Orujo (“Grappa”) caliente con guarniciones
-“Crème caramel” con peras glaseadas
-Buñuelos de manzana con salsa de vainilla
-“Strudel” de peras con salsa de frambuesas
-Selección de quesos