Gerhard Wieser Heinrich Gasteiger Helmut Bachmann
Drei Südtiroler Küchenmeister verraten Ihnen, wie einfach Kochen sein kann.
Eine kulinarische Reise von den Alpen in den Süden.
Kochbücher, die über eine allzu komplizierte Sprache verfügen, erweisen sich in der Regel als wenig benützerfreundlich. Die Verwendung dieses Buches ist selbst für Einsteiger kein Problem, denn gerade die ersten Kochversuche in der Küche unterstützt dieses Grundkochbuch optimal, und Begriffe aus dem Küchenlatein wurden erst gar nicht verwendet. Doch auch die Berufsköche finden in diesem Buch mit Sicherheit neue Kreationen und Ideen. Damit Ihnen das Buch von Beginn an vertraut ist, haben wir es nach der klassischen Menüreihenfolge gestaltet.
Südtirol ist fürwahr ein Land der Vielfalt. Dies zeichnet sich besonders im gastronomischen Bereich aus.
Eine Vielzahl an typischen Südtiroler Köstlichkeiten, italienischer und internationaler Küche lassen des Feinschmeckers Zunge schnalzen. Ob Sie urige kernige Gerichte der traditionellen Tiroler Küche, Fischspezialitäten, feinste Pizza vom Holzofen, oder aber eine der vielen internationale Spezialitäten verkosten möchten, obliegt allein Ihrem Gaumen.
